Der Omnia-Backofen © Omnia Deutschland
Aufläufe
Aufläufe sind nicht nur zu Hause super einfach zuzubereiten, auch im Omnia Backofen kann man alles zusammenwerfen, was schmeckt, mit Soße übergießen und mit Käse bestreuen. Ein Beispiel dafür ist dieser Nudelauflauf, den du auch mit anderem Gemüse (z.B. Zucchini, Lauch, Brokkoli, ...) mischen kannst:
Nudel-Tomaten-Auflauf mit und ohne Schinken
Auch lecker: Quiche © Omnia Deutschland
Dauer: Zubereitung ca. 15 Minuten, Backen ca. 30 Minuten
Zutaten:
- 500 g Nudeln
- 200 g Cocktail-/Datteltomaten
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Becher saure Sahne
- 80 ml Milch
- 2 Eier
- 150 g geriebener Käse
- Muskat, Salz, Pfeffer
- ggf. 50 g Schinkenwürfel
Und so wird’s gemacht:
- Nudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen
- Tomaten waschen, längs halbieren und ggf. vierteln. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden
- Zwiebel und Schinken in etwas Butter dünsten
- Saure Sahne, Milch und Eier vermischen und mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen
- Nudeln mit Tomaten, Zwiebeln und Schinken mischen und in die Omnia Form füllen. Anschließend die Soße darüber gießen und mit Käse bestreuen
- Auflauf mit Deckel ca. 30 Minuten auf kleinster Flamme backen
Brot
Geht es euch auch so, dass ihr als erstes ein leckeres Körnerbrot vermisst, wenn ihr längere Zeit im Ausland seid? Mit dem Omnia Ofen könnt ihr euer Brot ganz einfach selbst backen. Am besten verwendet ihr dazu eine Brotbackmischung – nicht, weil Brotteig so schwierig herzustellen ist, sondern weil man für ein Körnerbrot sehr viele Zutaten braucht, die man aus Platzgründen lieber zu Hause lässt. Ihr könnt eure Brotbackmischungen aber auch selbst herstellen, indem ihr zu Hause alles abwiegt und die trockenen Zutaten zusammen in einen Beutel oder eine Frischhaltedose füllt. Aber auch für alle Spontanen haben wir ein tolles Rezept gefunden, dessen Zutaten auch im Ausland einfach zu bekommen sind und mit dem man ein tolles Abendessen zaubern kann:
Gefülltes Käsebrot
Gefülltes Brot © Omnia Deutschland
Dauer: Zubereitung ca. 15 Minuten, Ruhezeit ca. 75 Minuten, Backen ca. 60 Minuten
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 1 TL Salz
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 1 Würfel Hefe
- 2 Stangen Lauch
- 200 g Speck- oder Schinkenwürfel
- etwas Butter
- 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 1 Ei
- Pfeffer
Und so wird’s gemacht:
- Mehl und Salz in eine Schüssel geben und eine Mulde in die Mitte drücken. Hefe leicht zerbröseln und mit etwas Wasser übergießen, leicht verrühren und an einem warmen Ort ca. 15 Minuten gehen lassen.
- Das restliche Wasser hinzugeben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten (am besten mit den Knethaken des Handrührgeräts). Anschließend ca. 1 Stunde gehen lassen.
- Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Speck in einer Pfanne knusprig braten, Butter und Lauch hinzugeben und etwa 3 Minuten dünsten.
- Teig noch einmal durchkneten und auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck ausrollen.
- Ei mit einer Gabel verquirlen und Teig damit bestreichen. Etwa 150 g Käse, Lauch und Speck entlang der Längsseite verteilen und mit Pfeffer würzen
- Teig von der Längsseite her aufrollen und zu einem Ring formen. In die bemehlte Backform legen und die Enden gut zusammendrücken. Mit restlichem Ei bestreichen und mit Käse bestreuen.
- Etwa 30 Minuten auf kleiner Flamme backen
Das ganze Rezept findest du auch nochmal hier.
Kuchen
Grundsätzlich kann man jedes Rührkuchenrezept auch für den Omnia Backofen verwenden. Zum Backen solltet ihr die kleinste Flamme verwenden und regelmäßig nach dem Kuchen schauen, da die Backzeit variieren kann. Der Kuchen ist fertig, wenn er sich oben leicht vom Rand löst und bräunt. Am besten macht ihr auch den “Stäbchentest”, also mit einem dünnen Holzspieß in die Mitte des Kuchens stechen und langsam herausziehen. Wenn kein Teig am Stäbchen klebt, ist der Kuchen fertig.
Apfelkuchen
Kuchen © Omnia Deutschland
Dauer: Zubereitung ca. 20 Minuten, Backen ca. 60 Minuten
Zutaten:
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 150 g Mehl
- 50 ml Öl
- 2 TL Backpulver
- 3 Eier
- 4 Äpfel
- Zucker, Zimt und gehackte Mandeln zum Bestreuen
- Butter und Semmelbrösel für die Form
Und so wird’s gemacht:
- Eier und Zucker schaumig rühren
- Mehl und Backpulver sieben und nach und nach unter Rühren zur Eimasse geben
- Öl unterrühren und so lange weiterrühren, bis ein glatter Teig entsteht
- Äpfel schälen, achteln und in kleine Stücke schneiden
- Omnia Form einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen
- Ca. ⅔ des Teigs in die Form füllen, Äpfel darauf verteilen und mit Zimt, Zucker und gehackten Mandeln bestreuen. Anschließend den restlichen Teig darüber geben.
- Kuchen auf kleinster Flamme ca. eine Stunde backen
Das ganze Rezept findest du auch nochmal hier.
Dir läuft schon das Wasser im Mund zusammen? Dann nichts wie rein in deine Campingküche und losgebacken! Wir wünschen dir ganz viel Spaß beim Ausprobieren unserer vorgestellten Rezepte. Aber denk dran, deiner kulinarischen Kreativität sind beim Kochen und Backen keine Grenzen gesetzt. Probier die Rezepte beispielsweise mit lokalen Gemüsen oder anderen Zutaten aus, wenn du auf Reisen bist. Weitere Camping-Rezepte wie Pommes aus dem Omnia-Backofen und wie dir Brot, Pizza und Kuchen in der Pfanne gelingen, findest du außerdem noch in unserem Magazin.
Mehr Infos, Rezepte sowie die aktuelle OMNIA Kochbuchedition findest du außerdem hier direkt bei Omnia. Guten Hunger!
